Armario de fermentación directa • Panem

Somos especialistas en frío, ¡pero excelentes en calentalmiento!

Esta gama de armarios permite controlar la temperatura entre +15°C y +40°C sólo para la fermentacion de sus productos, a diferencia de nuestros armarios de fermentación controlada que gestionan el calor, humedad y el frío para gestionar una fermentacion diferido. Estos armario de fermentación directa ofrecen a todos los usuarios del sector de la panadería y/o pastelería funciones necesarias para la fermentación de la masa de pan, pizzas, bollos o bollería. Todos nuestros armarios están adaptados a cada tipo de soporte para una mayor comodidad de uso gracias a su disposición interior ajustable. Dependiendo de las pantallas electrónicas seleccionadas, es perfectamente posible controlar el tiempo, la temperatura y la humedad. Todo está pensado para adaptarse a las recetas de los usuarios. No dude en ponerse en contacto con nosotros para descubrir las ventajas de esta gama.