ROLL-IN RACKS RETARDER PROVER FOR FRESH DOUGH
2 CHAMBERS OF 2 RACKS 520 X 820 - INLET  520 MM
LUXE VERSION
AU2X2ALUXE
24/09/2008
No contractual pictures
- Isothermal panels constituted of polyurethan foam, 50mm thick, 
density 35kg/m3, high insulation coefficient Lambda=0,022
- Outside is pre-enamelled
- Inside and  front are made of STAINLESS STEEL
- Complet air flow on the length of the prover
- Resin basement included
- Door hinges on the right hand side (standard fitting)
- Lighting
- Electrical defrosting
- Regulation: FPCHR  electronic control board with humidity 
controled by boiler
- Adjustable heating power
- Remote compressor
- Delivered dismantled
- Racks not supplied
- External panels made of STAINLESS STEEL
- Condensing unit on roof
- Double door
- Additionnal door for "Tunnel" arrangement
- Window
DESCRIPTION
OPTIONS
Width
Depth
Height
Opened 
door depth
Door passage
Net Weight
Electrical Supply
Absorbed 
power
Absorbed 
current
1990
 mm
2230
1660
 mm
2640
 kg
723
 mm
550
 mm
 mm
400V TRI 50Hz
2x 1.6
  KW
2X5.2
 A
Cold power -10/+32°C
Heating 
power
Boiler power 
(option)
Defrosting power 
(option)
Cooling fluid
Cooling fluid 
load
2x5/8
 W
 W
2x800
 W
2x1000
 W
2x1538
 CV
R404A
2x 1.3
 kg
WARNING : Save available height : 100 mm above the top or 500 mm if cold unit located on the top. 
In case of double door, remove "100 mm + half of door passage" on opened door depth dimension. 
For overall depth, add 120 mm corresponding to the electrical control board.
PANEM  INTERNATIONAL       Tel. :  + 33 (0)5 49 25 50 04   -   Mail :  panem@panem.fr   -  Web :  www.panem.fr