ROLL-IN RACKS RETARDER PROVER FOR FRESH DOUGH
1 CHAMBER OF 3 RACKS 520 X 820 - INLET  520 MM
STANDARD VERSION - L LAYOUT
AU1X3ALSTD
24/09/2008
No contractual pictures
- Isothermal panels constituted of polyurethan foam, 50mm thick, 
density 35kg/m3, high insulation coefficient Lambda=0,022
- Outside is pre-enamelled
- Inside and  front are made of STAINLESS STEEL
- Simplified air flow
- No resin basement
- Door hinges on the right hand side (reversible)
- Regulation: FXP electronic control board and humidity controled 
by boiler and mechanical hygrostat
- Adjustable heating power
- Remote compressor
- Delivered dismantled
- Racks not supplied
- External panels made of STAINLESS STEEL
- Condensing unit on roof
- Double door
- Additionnal door for "Tunnel" arrangement
- Defrosting
- Window
- Lighting
 
Control system :
- FPCHR control board with "Cold reset"
 
DESCRIPTION
OPTIONS
Width
Depth
Height
Opened 
door depth
Door passage
Net Weight
Electrical Supply
Absorbed 
power
Absorbed 
current
1240
 mm
2230
1905
 mm
2040
 kg
420
 mm
700
 mm
 mm
400V TRI 50Hz
2.4
  KW
6.5
 A
Cold power -10/+32°C
Heating 
power
Boiler power 
(option)
Defrosting power 
(option)
Cooling fluid
Cooling fluid 
load
1 1/8
 W
 W
800
 W
1500
 W
1887
 CV
R404A
1.5
 kg
WARNING : Save available height : 100 mm above the top or 500 mm if cold unit located on the top. In case of 
double door, remove "100 mm + half of door passage" on opened door depth dimension. 
For overall depth, add 120 mm corresponding to the electrical control board.
PANEM  INTERNATIONAL       Tel. :  + 33 (0)5 49 25 50 04   -   Mail :  panem@panem.fr   -  Web :  www.panem.fr