RETARDER PROVER CABINET FOR FRESH DOUGH
24 LEVELS 600x800 - INLET 600 - STANDARD VERSION
 
AA24B1STD
23/09/2008
24 grates or nets 600 x 800 or 600 x 900
Total of loaves (on grates) : 264
 
or
 
48 trays 400 x 600
Total of danish pastries : 960
No contractual pictures
CAPACITIES
- Isothermal panels made of polyurethan foam, 50 mm thick, density 
35 kgm3, high insulation coefficient Lambda = 0,022
- Outside is pre-enamaled
- Interior and front are made of STAINLESS STEEL
- Two superimposed doors
- Door hinges on the right hand side (factory setting)
- Adjustable width from 600 to 460, pitch 10 mm
- Stainless steel slipper-guides, pitch 60 mm, adjustable every 20mm
- Rollers (except if separate compressor : ajustable screw-jacks)
- FXP electronic control board
- Humidity regulation by mean of boiler and mechanic hygrostat
- Tropical compressor included
 
- Stainless steel outside
- Electric defrosting
- Lighting
- Window
- Adjustable screw-jacks
 
Control system :
- FPCHR control board with "Cold reset" 
DESCRIPTION
OPTIONS
Width
Depth
Height
Opened 
door depth
Door passage
Net 
Weight
Electrical Supply
Absorbed 
power
Absorbed 
current
1200
 mm
2270
 mm
775
 mm
 kg
245
 mm
600
 mm
1920
230V MONO 50Hz
1.5
  KW
6.6
 A
Cold power -10/+32°C
Heating 
power
Boiler power 
(option)
Defrosting power 
(option)
Cooling fluid
Cooling fluid 
load
1/2
 W
(500)
 W
400
 W
1000
 W
1027
 CV
R404A
1.2
 kg
Overall depth : + 127
PANEM  INTERNATIONAL       Tel. :  + 33 (0)5 49 25 50 04   -   Mail :  panem@panem.fr   - Web :   www.panem.fr