> Kontrollierte Gärung

Equipements de contrôle de fermentationDa Panem vor 40 Jahren den Schrank für eine kontrollierte Gärung erfand, sind wir heute in der Lage, das breiteste Angebot dieser Ausrüstungen auf dem Markt anzubieten.
Es geht uns immer noch darum, die Gärung des Teigs zu beherrschen, indem ie vor allen äußeren Einflüssen geschützt wird.
Ausgehend von der genauen Festlegung der Kundenwünsche in Bezug auf die benötigte Kapazität, die Art der Gärung, die Einsatzbedingungen und die Erweiterungsfähigkeit der Ausrüstung suchen wir die am besten geeigneten eräte und Optionen aus.
Aufgrund unseres einzigartigen Konzepts leicht abzubauender und modulierbarer Geräte beherrschen wir die für Installierung und Inbetriebnahme bei den Bäckern benötigte Zeit. Unsere neuen Geräteserien, deren Regulierung sich ferngesteuert programmieren ässt, können zur besseren Überwachung der Ausrüstung auch mit einem Computer in Verbindung stehen.

Unsere Möbel- und Schranktüren aus INOX F18TNB zeigen sich äußerst zeitbeständig gegenüber Korrosion und Stößen.

    > Gärunterbrecher Schränke

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Les armoires de fermentation contrôléeLes armoires de fermentation contrôléeLes armoires de fermentation contrôlée
Les armoires de fermentation contrôléeLes armoires de fermentation contrôlée 

    > Gärunterbrecher Kammern

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Les chambres de fermentation contrôlée  

    > Gärschränke

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    > Gärkammern Tradivarius

 
Les armoires et chambres TradivariusLes armoires et chambres Tradivarius 


Bande déssinée fermentation





 
 
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